最高の麻辣刀削麺を探して!

麻辣刀削麺愛好家のマーラーシーアン(MJK)のブログです。
刀削麺発祥の地である中国の西安で修行するなど、美味なる麻辣刀削麺(マーラー刀削麺)を求めて探求の日々を過ごしています。
東京にも刀削麺が食べられるお店がたくさんあってとっても嬉しいです。

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梅雨も間も無く明けそうな、早くも日差しがジリジリと焼け付くような暑さの新橋の、虎ノ門ヒルズにほど近いビルの地下にある「天香府」というお店でいつものように麻辣刀削麺を食べて来ました。 四川・東北家庭料理のお店「天香府」。 たぶん何かの居抜きで作られたのだろ ...

西新橋の長安刀削麺という、中国料理のお店に行ってみました。 わりとこじんまりした店内でしたが、お昼時はお客さんでいっぱいでした。 注文したのはもちろん麻辣刀削麺。  このお店の辛さ基準的には、3段階の2レベルみたいで、たしかにそれほど激辛ではなかっ ...

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