映画のロケハンで船橋に行ったので、近所で刀削麺が食べられるお店がないか調べてみたところ、京成船橋駅を越えた路地裏に、大萬福という西安刀削麺のお店が見つかりました。
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中華料理屋なのか、刀削麺のお店なのか。
俄には判別できませんが、麻辣刀削麺もあるということなので、とりあえずは入ってみることにしました。
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店内的には、かなり普通の中華料理屋っぽいですが、ちゃんとランチメニューでも刀削麺を推しています。
中でもいちばんの推しは麻辣刀削麺とのこと。
しかも辛さをレベルアップできるみたいです。

現れました。
麻辣刀削麺。
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お店では麻辣刀削面とも麻辣面とも呼称されますが、パクチーもたっぷり、見た目はかなりいい感じです。

スープ自体はあっさり目ですが、ひき肉などの具をしっかりと混ぜてみると、しっかりとした期待通りの辛さになりました。
刀削麺もモチモチしています。

テーブルには花椒も置いてありましたが、必要ないくらい、けっこうな辛さ。

これは、予想外のヒットでしたね。
刀削麺は刀削麺屋で食べないと、という先入観というか経験値を覆すくらいの美味でした。

というか、やはりこの店は刀削麺屋なのかな。
でも、普通の中華メニューもたくさんあったりして。。

750円。

大萬福中華料理 / 京成船橋駅船橋駅大神宮下駅
昼総合点★★★★ 4.5