最高の麻辣刀削麺を探して!

麻辣刀削麺愛好家のマーラーシーアン(MJK)のブログです。
刀削麺発祥の地である中国の西安で修行するなど、美味なる麻辣刀削麺(マーラー刀削麺)を求めて探求の日々を過ごしています。
東京にも刀削麺が食べられるお店がたくさんあってとっても嬉しいです。

中国の食の都と言われる西安(長安)で、本場の刀削麺を訪ねて歩く旅。   そろそろユルユルと帰国の準備をしようと思い、そういえばまだ日本へのお土産の目処がついていなかったことも思い出し、西安駅の近くのショッピングモールに行ってみました。ユニクロなどが入った ...

中国の食の都と言われる西安(長安)で、本場の刀削麺を訪ねて歩く旅。今回は、いつもの刀削麺ではなく、逆に美味しい麻辣を求めて、解放路沿いのビルの一階に入っている広大なフードコートのような場所へ行ってみました。食上東新街。なんと読むのでしょうか。ビルの見た目 ...

中国の食の都と言われる西安(長安)で、本場の刀削麺を訪ねて歩く旅。今回は、じっさいに宿泊したホテル事情とその周辺地域の物価事情を記しておきます。  日本からエクスペディアを利用して予約した、西安の解放路という地域のホテルに宿泊しているのですが、このホテル ...

中国の食の都と言われる西安(長安)で、本場の刀削麺を訪ねて歩く旅。今回は西安駅からもそう遠くない、しかしわりと閑散とした印象の街の一角に立ち並ぶ中国料理店のひとつ、山西刀削面というお店に行ってみました。文字通り、刀削麺のお店。しかも看板に依れば麻辣刀削麺 ...

中国の食の都と言われる西安(長安)まで行って、本場の刀削麺を訪ねて歩く旅。次に訪れたのは、西安駅にほど近い路地にある、重慶人家川菜館というこじんまりとした中華食堂のようなお店。バスターミナルもすぐそこにあり、人の往来もかなり多い道に面しているお店ですが、 ...

はるばる中国の食の都と言われる西安まで、本場の刀削麺を訪ねて歩く旅、次に訪れたのは、鸡汤刀削面が美味しかった「铁蛋鸡汤刀削面」からまた少し南下した場所にある「颜家鸡汤刀削面」というお店。広い道路に面していて、多くのタクシーがお昼の休憩に乗り付ける、さなが ...

はるばる中国の食の都と言われる西安まで、本場の刀削麺を訪ねて歩く旅、今回は西安の中心地から少し離れた、西安交通大学の近くに有る铁蛋鸡汤刀削面に行ってきました。西安ブログなどでもときどき見かける、刀削麺の美味しいお店としても有名なところです。ホテルから、ま ...

朝から西安の街で刀削麺を探す旅に出かけ、古城西門のそばに「 胖子刀削面 」という刀削麺の食べられるお店を見つけたものの、じつはその近所にもう一軒刀削麺が食べられるお店があることを、事前の調査で知っていたため、そちらにも出向いてみることにしました。 ...

食の都と呼ばれる西安がいかほどのものなのか、早起きして街を散歩して見ることにしました。あわよくば、朝食代わりに刀削麺が食べられたら最高、などと思ってみたり^^;中国の朝は早いですよね。多くの中国人が路面店の前に出したテーブルで何かの麺を食べています。年配者は ...

夜に西安に到着して、まずはホテル近くの刀削麺店を探すも、すでに閉店していたので、しばらく探した結果、東一路にある「清真兰州丁家牛肉拉面」というお店に入ってみました。ちょっと分かりづらい場所かもしれません。お店の前に塀があって、そこから覗かないと何も見えま ...

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