最高の麻辣刀削麺を探して!

麻辣刀削麺愛好家のマーラーシーアン(MJK)のブログです。
刀削麺発祥の地である中国の西安で修行するなど、美味なる麻辣刀削麺(マーラー刀削麺)を求めて探求の日々を過ごしています。
東京にも刀削麺が食べられるお店がたくさんあってとっても嬉しいです。

場所的にいえば、東京メトロ銀座線の虎ノ門駅から歩いた方が断然に近い、西新橋のわりと賑やかな通りのビルの地下にある、本格中華・四川料理のお店「西安亭」に行ってきました。 初めて行く際には(とくに左側から来た場合には)ちょっとだけわかりづらい入り口かも ...

ロケで訪れた静岡県の浜松市。 せっかくなので、どこか刀削麺が食べられるお店をと、ネットで検索してみたら、浜松駅のすぐそばに発見しました。 「山西刀削麺 浜松店」  わりと大通りな道に面した中華料理店のように見えますが、中に入ってみると、じっさ ...

真夏の銀座でランチを、ということで、中央通りのブルガリやティファニーのビル正面の中国料理「敦煌」へ。 といっても、お店の入り口は中央通りではなく、グルっと回った裏側。 ちょっとわかりづらいかもしれないですね。 1階から4階まで紳士服の青 ...

ちょっと前に、神田から歩いて帰るときに偶然見つけました。 永代通りと昭和通りが交差する付近のビルの地下に入っている、虎ノ門の有名店「天然居」の日本橋店。 日本橋といえども、駅から東側に数分離れると、周りにとくに何があるわけでもなく、だから観光客の姿 ...

都内や神奈川などに数店舗を展開する「多福楼」というお店。 基本的にはチャーボンという、日本で言うところのチャンポンみたいな料理がウリで、以前に川崎店には行ったことがありますが、その際にも当然ながら刀削麺を食べてしまったため、未だチャーボンを食したこ ...

すでに夏を思わせる暑さの真昼の西新宿。 刀削麺で検索してもヒットしない中華料理屋さんで、魅力的な麻辣刀削麺が食べられるとの噂を聞きつけて、そのためにだけやって来ました。 映画やドラマのロケに勤しむ人にはお馴染みすぎる新宿郵便局の目と鼻の先のビル、そ ...

市ヶ谷駅を出てJRの線路の上の橋を渡って、旧CBSソニーの本社ビル(黒ビル)のほうへ行く手前の路地を左に折れて、その急勾配な坂を少しだけ登った左手の地下。 こうして文字にすると複雑とも言える、なんとなく不思議な場所に存在する、「刀削麺専門」との異名を持 ...

東京メトロ東西線で東海神駅まで行き、そこから15分くらい歩いて船橋の中華料理「香香刀削麺」へ。 最寄りの駅としてはJR船橋駅や京成船橋駅のほうが圧倒的に近いのだけど、乗り換えなしで行かれるという点に惹かれてのこと。 結果的には西船橋駅でJRに乗り換えて船橋 ...

学生時代に一時期だけ住んでいたことのある千葉県は柏市。 どうやら、その柏駅のそばに麻辣刀削麺が食べられる中華料理屋さんがあるとの噂を聞きつけて、望郷の旅の意味も含めて、日比谷線〜常磐線を乗り継いで柏駅へ。 さすがに駅前には、当時の雰囲気は微塵も残っ ...

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